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土鍋を楽しむ

先日は名古屋で催された陶器の展示会に行ってきました。土鍋をフル活用してお料理を楽しんでみよう。ということで伊賀焼の土鍋で5種類の料理を作って試食会が行われましたので参加させていただきました。「うつわを楽しむ会」と銘打って料理研究家のたかはしよしこさんが料理されました。季節野菜の土鍋蒸し・伊賀豚ベーコンと五郎島金時(さつまいも)のスモークサラダ・鰆と海草蒸し・

加賀レンコンとエジプト塩のおむすび・酒粕ミルクプリンの柚子葛ソースの五種類をすべて土鍋で作られました。

野菜の土鍋蒸しは野菜を彩りよく入れて火にかけ蒸しあがるのを待つだけ。後はいろんなデイップいただくといういたってシンプルなものですが、なかなかおいしい・・スモークサラダはベーコンもさつまいもも薫製してあるのでチップの良い香りが残っていて、薫製で味がおいしくなっているのと合わせてとてもおいしい・・

おにぎりはレンコンを入れた炊き込みご飯で土鍋で炊かれたものでべたべた感やぱさぱさ感がなくレンコンのほくほく感があって、それにエジプト塩が味をグンと押し上げておいしいです。鰆と海草も蒸し煮されたものですが、鍋に材料を入れて火にかけるだけですが

出来上がりはとてもおいしい・・簡単で美味しいっていうことなしです。

プリンも土鍋で蒸して出来上がり・・器の彩もよくてふたを開けたときに歓声が・・・どれも簡単で魅力的な料理が出来上がるのです。土鍋に魅了されました。

彩りの美しい野菜の蒸し焼きです。

鰆の海草蒸し・・盛り付けられて

おむすびと感動があるプリンです。

器と料理を一度に楽しんできました。

author:Y ukiakari shopのご案内, category:-, 15:22
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